カズです。 今年も『ひやおろしの』季節がやって来ました。日本酒は冬に仕込むんですが、春に火入れして、冷蔵貯蔵して熟成した秋に火入れをせず瓶に詰めたお酒です。 香りが良いのでワイングラスなど飲み口の薄いグラスで飲むのがおすすめです。 皆さんもこの時期しか飲めないお酒をぜひ!
